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Winterhilfe

Der Birnel von der Winterhilfe – geniessen und dabei Gutes tun

Birnel (oder Birnendicksaft) ist ein hundertprozentiges Naturprodukt, das in der modernen Küche vielfältig zu gebrauchen ist. Ob zum Frühstück im Birchermüesli, in der Grill-Marinade oder natürlich für das leckere Birnenbrot: Birnel gibt die gewünschte Süsse, schmeckt caramellig-herb und liefert dazu noch wertvolle Mineralstoffe. Seit 1952 vertreibt die Winterhilfe Schweiz Birnel; ein notwendiger Zustupf zum Spendenertrag mit dem von Armut betroffene Menschen im ganzen Land unterstützt werden können. Hergestellt wird Birnel vom Schweizer Familienbetrieb Mosterei E. Brunner AG in Steinmaur. Und zwar aus unbehandelten Mostbirnen, die auf mächtigen Schweizer Hochstammbäumen wachsen. Diese Hochstammbäume zu erhalten ist ein weiterer wichtiger Grund für die Birnel-Produktion. Denn diese sind gefährdet, da sie für die moderne Landwirtschaft zu wenig rentabel sind. Doch diese Hochstammbäumen bieten wichtigen Lebensraum für bedrohte Vogelarten. Da dank der Birnel-Produktion dieser erhalten bleibt, darf das Produkt der Winterhilfe Schweiz das Gütessiegel des Schweizer Vogelschutz SVS/BirdLife Schweiz tragen.